Pratiquez le voyage culinaire

octobre 29, 2019

Source: Pixabay Autant qu’une histoire de paysage, de culture différente et de changement d’air, le tourisme et les voyages sont une affaire de goût ! Au sens propre. Nous associons tellement la nouveauté et les différences entre les pays à celles de l’alimentation et des arts culinaires. C’est simple, c’est parfois même la première motivation dans le choix de la destination ! Une idée géniale à ce sujet serait de passer des jeux de casino en ligne à un véritable voyage à Vegas afin de tester les mondialement célèbres buffets et cocktails de crevettes ! Le tourisme culinaire est en constante augmentation depuis de nombreuses années. Bénéfique autant pour l’économie du pays que pour le voyageur, il peut permettre également de découvrir la culture, les traditions, l’histoire et l’environnement d’un pays par l’appréciation de sa nourriture. Au terme de tourisme culinaire, on associe aussi bien les plats que les boissons, pour lesquelles la dénomination précise d’œnotourisme existe même pour le vin et les cépages. Mais également toutes les activités satellites qui gravitent autour du concept de manger et de boire. À savoir les visites de lieux de fabrication et de culture par exemple. Et vous n’êtes même pas obligé de sortir de votre pays pour faire cela tant il y a à découvrir.

Différence entre tourisme culinaire et gastronomique

La distinction est une question de subtilité. Le tourisme gastronomique, en rapport avec le concept de gastronomie, indique donc un tourisme porté sur la découverte d’une restauration haut de gamme. Par exemple, si vous en êtes adeptes vous privilégierez les passages dans les restaurants étoilés, les domaines viticoles, les relais châteaux, etc. Le tourisme culinaire en tant que telle dénomination précise consiste à privilégier davantage le terroir et le patrimoine que la nourriture de luxe et ultra élaborée avec des ingrédients parfaitement sélectionnés et raffinés. Le cadre sera plus proche de la simplicité que de la décoration grande classe. Goûter aux spécialités régionales et au terroir traditionnel sera votre principale source de plaisir. Pourquoi ne pas vous adonner à aller à la rencontre des producteurs et de leurs lieux de productions des matières premières ?

Les agences de voyage s’y mettent

Flairant la tendance, depuis quelques années des agences proposent des circuits organisés pour vous permettre d’optimiser au mieux vos voyages culinaires. Le nombre de destinations et les niveaux de gamme sont pour toutes les bourses et tous les types d’exotisme possibles. Tant mieux car avec l’embarras du choix, il est souvent difficile de savoir par où commencer et finir, estimer ses temps de trajet, et ne pas regretter ses choix de visites culinaires tout en profitant de tarifs de groupe privilégiés. Au menu celles-ci intégreront aussi des visites d’ateliers de fabrication de spécialités locales, d’usines, de boulangerie de village, de marchés, de caves réputées, de plantations agricoles et de fermes. Mais vous pourrez aussi profiter des cours de cuisine, des balades d’exploitations à vélo, des visites de temple, etc. Car tout cela aussi fait partie de l’aventure du tourisme culinaire ! Source: Pixabay

Quelques destinations pour faire du tourisme culinaire

Quand on pense à bien manger à travers le monde, le choix est vraiment très vaste. Voici une liste de pays ou de régions, classiques ou plutôt originaux, pour vous permettre de vraiment vous épanouir et faire des découvertes gourmandes dans un voyage autour du monde :

• Les pays asiatiques : les restaurants de rue, les nems et les sushis bien sûr, les brochettes de poulets aux épices, les poissons grillés et les visites de plantation de thé… La nourriture asiatique est fine et variée. Nous vous recommandons la Malaysie, Taiwan, le Japon, le Sri Lanka et le Vietnam pour les meilleurs destinations de voyages culinaires.
• L’Europe : Vous pourrez vous régaler aussi bien dans les grands restaurants que les repas chez l’habitant. Les vignobles et marchés bio seront aussi des passages intéressants. À part la France qui est le pays phare de la gastronomie et avec un terroir remarquable, appréciez l’incontournable Italie notamment pour les charcuteries et le fromage, mais aussi le Portugal, l’Arménie pour ses brasseries traditionnelles, l’Irlande avec les produits de la pêche,...
• Les Amériques : les États-Unis et le Canada ont bien entendu leurs qualités, mais le Pérou surtout est une véritable valeur montante. Vous pourrez y retrouver aussi bien les secrets d’une cuisine ancestrale que les tables des grands chefs. Les paysages à tomber du Machu Picchu et des Andes seront vraiment la cerise sur le gâteau à ne pas manquer. Cuba sera aussi une destination qui vaudra la peine de s’y attarder.

Sans oublier les routes des vins

L’oenologie est une passion qui peut justifier à elle seule des choix précis, si vous êtes un amateur confirmé ou œnologue. À cet effet, il est de bon ton de se rappeler que la France ne possède pas le monopole du bon vin, et que d’autres pays possèdent des cépages exceptionnels. Faites par exemple un tour œnologique au Chili, entre Santiago et Valparaiso, ou en Argentine sur le même continent. L’Afrique du Sud avec sa route des vins littorale saura attirer votre attention sur le continent africain. Concernant l’Europe, le Piémont et le Chianti vous rendront dingue de l’Italie, à déguster avec des raviolis farcis. Et évidemment la France, avec pourquoi pas la visite de production d’une cuvée de Saint-Emilion, lors d’un week-end sous le signe du champagne...