Les cinq cafés les plus chers du monde

mai 02, 2019

Source: Wikimedia Cela peut paraître surprenant mais certains types de café sont des produits de luxe ! Certains grains de café sont bien plus rares et beaucoup plus chers à produire, pouvant aller de 90 euros à 1000 euros le kilogramme ! Voici le top 5 des cafés les plus chers de la planète. Et si ces cafés sont au-delà de votre budget, vous devriez peut-être vous rendre sur notre vaste collection de machines à sous et espérer un jackpot pour vous offrir une tasse de ces délicieux cafés.

Le Jamaican Blue Mountain Coffee

Comme son nom l’indique, ce café est cultivé dans les montagnes bleues, à 1500 mètres d’altitude, en Jamaïque. La raison est tout simplement climatique : les pluies y sont fortes, les brouillards sont fréquents, et ce café a particulièrement besoin d’eau ! Le prix est très variable. En Europe, on le trouve à environ 90 euros le kilogramme. Les amateurs de café apprécient généralement sa moindre amertume, son goût légèrement crémeux et fleuri ainsi que son acidité modérée. Le café Blue Mountain est exporté partout dans le monde, mais particulièrement au Japon, grand adorateur de ce café.

Le café de Saint Hélène

Ce café est produit sur l’île de Sainte Hélène qui se trouve à presque 1200 kilomètres des côtes ouest de l’Afrique, au cœur de l’océan Atlantique. Ces grains étaient déjà connus à l’époque de Napoléon Bonaparte qui indiquait que c’était la seule chose de bien sur l’île. Aujourd’hui, ce café est toujours produit et reste adoré par de nombreux amateurs dans le monde. Le coût du café est particulièrement élevé en raison des frais de transport. Près d’une tonne et demie de ce café est produite chaque année. Mais parfois, la récolte ne dépasse pas les 200 kilogrammes, augmentant considérablement le prix du café. Ce café est vendu environ 250 euros le kilogramme. Les amateurs de cafés apprécient les notes d’agrumes, et l’arrière-goût de caramel.

Le Kopi Luwak d’Indonésie

Le Kopi Luwak a longtemps été le café le plus cher du monde. Produit en Indonésie, la particularité de ce café est qu’il est fermenté par le système digestif d’un petit animal : le Kopi Luwak. L’animal mange la graine, mais ne la digère pas. Cependant, la fermentation donne un goût caramélisé ou chocolaté au café qui est par conséquent moins amer. Une tasse d’espresso de ce café coûte entre 20 dollars et 50 dollars. Sachant qu’environ 500 kilogrammes de café sont produits chaque année, le prix au kilogramme est estimé entre 400 dollars et 500 dollars. Cependant, ce café fait débat étant donné la maltraitance infligée aux petits animaux sur qui dépend la production. Source: Pixabay

La Esmeralda du Panama

Le café Arabica Geisha de la marque La Esmeralda produit au Panama est estimé à environ 600 dollars le kilogramme. Depuis 2004, ce café a été primé de nombreuses fois. Il figure parmi les plus appréciés chez les acheteurs de café haut de gamme. On peut le trouver sur le Mont Baru, près des goyaviers. Les experts du café estiment qu’il s’agit du meilleur café du monde ! Il est doux, suave et très parfumé. Légèrement acide, on peut y noter un goût de jasmin.

Le Black Ivory de Thaïlande

Le Black Ivory est depuis peu le café le plus cher du monde. Son prix est estimé à environ 1000 dollars le kilogramme. Dans les hôtels à proximité, vous pouvez déguster une tasse d’espresso du Black Ivory à 50 dollars. Ce café est produit en Thaïlande en très petite quantité. Par exemple, en 2015, seulement 150 kilogrammes de café Black Ivory ont été produits. Ce prix est dû à son processus de fabrication très précis : les éléphants de Thaïlande doivent consommer les graines et les digérer. L’acide gastrique décompose les protéines de la graine et une nouvelle saveur est donnée. Pour le Black Ivory, on parle d’une saveur oscillant entre le caramel et le chocolat.